Skip to content

Гост 31986-12

Скачать гост 31986-12 djvu

ГОСТ Органолептический анализ продукции общественного питания массового изготовления включает в себя рейтинговую оценку внешнего вида, текстуры (консистенции), запаха и вкуса с использованием балльной шкалы: 5 баллов - отличное качество, 4 балла - хорошее качество, 3 балла -удовлетворительное качество и 2 балла - неудовлетворительное качество [3].  Далее оценивают запах и вкус изделия в целом.

Страница ↑ Наверх. ГОСТ Дата сохранения: "ГОСТ Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания.  А Органолептическая оценка мучных кондитерских и булочных полуфабрикатов и изделий. Характеризуя внешний вид мучных кондитерских и булочных полуфабрикатов и изделий, обращают внимание на состояние поверхности, ее отделку, цвет и состояние корочки, отсутствие отслоения корочки от мякиша, толщину и форму изделий.

Межгосударственный стандарт ГОСТ "услуги общественного питания.  А Органолептическая оценка мучных кондитерских и булочных полуфабрикатов и изделий. Характеризуя внешний вид мучных кондитерских и булочных полуфабрикатов и изделий, обращают внимание на состояние поверхности, ее отделку, цвет и состояние корочки, отсутствие отслоения корочки от мякиша, толщину и форму изделий. ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Услуги общественного питания.

Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания. Дата актуализации текста: Дата актуализации описания. ГОСТ — Особенности проведения органолептической оценки качества отдельных видов продукции общественного питания массового изготовления.

А.1 О рганолептическая оценка супов.  А О р га н о л е п ти ч е с ка я о ц енка м у ч н ы х к о н д и т е р с ки х и б у л о ч н ы х по л у ф а б р и ка то в и и зд ел и й Характеризуя.

Госреестр №. Наименование. Мегаомметры. Модель. Класс СИ.   4 ГОСТ ГСИ. Средства измерений электрических и магнитных величин. Общие технические условия. 6 Техническая документация изготовителя HIOKI Е.Е. CORPORATION, Япония. Рекомендации к применению. выполнение работ по оценке соответствия промышленной продукции установленным законодательством РФ обязательным требованиям. Приказом Росстандарта от 27 июня г. N ст настоящий ГОСТ отменен с 1 января г. в связи с введением в действие ГОСТ "Услуги общественного питания.

Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания". Предисловие. Цели и принципы стандартизации в Российской. ГОСТ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ.

Услуги общественного питания.  А Органолептическая оценка мучных кондитерских и булочных полуфабрикатов и изделий Характеризуя внешний вид мучных кондитерских и булочных полуфабрикатов и изделий, обращают внимание на состояние поверхности, ее отделку, цвет и состояние корочки, отсутствие отслоения корочки от мякиша, толщину и форму изделий.

doc, doc, EPUB, djvu