Skip to content

Гост на гель кондитерский

Скачать гост на гель кондитерский PDF

ГОСТ Пленка целлюлозная. Отрицательное отклонение массы нетто тортов и фасованных пирожных от номинального значения не должно превышать пределы допускаемых отклонений, установленные ГОСТ 8.

ГОСТ Ящики из древесины и древесных гостов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Кондитерский гель, подвергшийся выпеканию, основным ингредиентом которого является мука или другое сырье, обеспечивающее кондитерскому изделию форму, прочность. ГОСТ Айва кондитерская. ГОСТ Крыжовник свежий.

ГОСТ Р Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий. Тип: ГОСТ Р. Название русское  Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения в области кондитерских изделий и полуфабрикатов кондитерского производства, производимых и реализуемых на территории Российской Федерации.

Термины, установленные настоящим стандартом, применяют во всех видах документации и литературы по кондитерским изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ. - гель кондитерский по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации; - ядро орехов лещины по ГОСТ Р ; - фруктовые начинки по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации. Все повидла и начинки термостабильные. (по согласованию возможно под заказ производство нетермостабильных начинок) Так же производим сухие кондитерские смеси для приготовления безе, мармелада, белкового крема, заварного крема, помадок (глазури), сахарную пудру ГОСТ, нетающую пудру(сладкий снег), гель горячего применения.

В нашем ассортименте имеется кисель различных вкусов изготовленный по ГОСТ, томатная паста ГОСТ с содержанием сухих на уровне 25% производимая из сырья производства Иран.

Наша продукция производится согласно. Тайное оружие кондитера: декор-гель. Действительно, фруктовые и ягодные десерты – первое, что приходит на ум при упоминании кондитерских гелей. Желейный глянец существенно улучшает внешний вид и продляет срок годности, защищая фрукты и ягоды от высыхания и ферментирования.

На самом деле сфера применения декоративного геля шире. Глянцуют маффины, капкейки, пирожные, пироги, чизкейки и бисквиты – по большому счету, все, за исключением выпечки, которая безапелляционно должна быть хрустящей и крошащейся. Когда и зачем? Гель для покрытия тортов, пирожных и прочей сладкой компании – художественный ш. Похожий на желе, кондитерский гель обладает намного большей устойчивостью при транспортировке и хранении.

Его без преувеличения можно назвать заветной «палочкой-выручалочкой» для любого кондитера. Эту прозрачную субстанцию, за счет своей многофункциональности можно назвать поистине волшебной. Любые изготовленные десерты: торты, пирожные, чизкейки и д.р., засверкают новыми красками и приобретут праздничный и нарядный вид, если их покрыть нейтральным кондитерским гелем. Гель также служит своеобразным «клеем», для закрепления различных элементов декора на поверхности кондитерских изделий.

— Все документы — ГОСТы — ГОСТ "ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ. ИЗДЕЛИЯ ПРЯНИЧНЫЕ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ" ГОСТ "изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия". Добавил: Богдан Кривошея. Дата: []. ГОСТ "изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия". Скачать документ. Межгосударственный стандарт ГОСТ "изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия". ГОСТ Р ГОСТ в актуальной редакции. Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства.

Термины и определения. ГОСТ Р — Национальный стандарт российской федерации. Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства.  Д ата в в е д е н и я — 01 — 1 Область применения. Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения в области кондитерских изделий и полуфабрикатов кондитерского производства, производимых и реализуемых на территории Российской Федерации.

Термины, установленные настоящим стандартом, применяют во всех видах документации и лите­ ратуры по кондитерским изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.

fb2, doc, fb2, EPUB