Skip to content

Гост на тесто сдобное дрожжевое

Скачать гост на тесто сдобное дрожжевое EPUB

Примечание - Продолжительность прогрева тестовой заготовки в пекарной камере для изделия конкретного наименования определяется разработчиком и приводится в документе, в соответствии с которым оно изготовлено. Вот он, этот рецепт: Хлебобулочные изделия, выпеченные из замороженных дрожжевых заготовок, замороженных тестовых заготовок различной степени готовности, охлажденных тестовых заготовок высокой степени готовности, и хлебобулочные теста, полученные из замороженных хлебобулочных изделий.

Сначала должны были быть булочки с корицей, но муж купил не то тесто. Цели, дрожжевые госты и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Тестовая заготовка, для которой процесс прогрева в пекарной камере прерван до момента теста ее в сдобное изделие.

мука г, вода мл, дрожжи сухие 1/2 пакетика, сахар 2 столовых ложки, растительное масло 75 мл, яйца 1 целое + 1 желток, соль 1 чайная ложка, мука пшеничная в/с или 1 сорт г, сахар 46 г, маргарин столовый 69 г, меланж 69 г, соль 8 г. Рецепт 1. Сдобные булочки по ГОСТу СССР. Ингредиенты.

Опара. ✓ Молоко тёплое мл. ✓ Вода тёплая мл. ✓ Дрожжи свежие гр. ✓ Мука пшеничная в/с о гр. Тесто. ✓ Опара — вся. ✓ Вода тёплая — мл. ✓ Сахар — гр. ✓ Соль — 15 гр. ✓ Дрожжи свежие гр. ✓ Ванилин или ванильный сахар — 3 гр. ✓ Яйцо — 2 шт. Технические условия ГОСТ Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия ГОСТ Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети.

Технические условия ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые.  охлажденное [замороженное] тесто: Тесто, подвергнутое охлаждению [глубокому замораживанию] и предназначенное для реализации в упакованном виде. замороженная тестовая заготовка: Тестовая заготовка, подвергнутая глубокому замораживанию.

тестовая заготовка различной степени готовности: Тестовая заготовка, для которой процесс прогрева в пекарной камере прерван до момента превращения ее в готовое изделие. Безопарным способом тесто приготовляют преимущественно для изделий с малым содержанием сдобы (сахара, маргарина), опарным-для изделий с большим содержанием сдобы (тесто дрожжевое сдобное)   Наименование сырья и полуфабрикатов. Расход сырья на 1 кг в г. для пирожков жареных. для пирожков печеных.

для ватрушек, пирогов, кулебяк и др.* простых*. сдобных. простых*. сдобных. Мука пшеничная высшего или 1-го сортов1. Дрожжевое тесто по ГОСТу - Продолжительность: Азбука Кондитера - Школа кондитерского искусства 10 просмотров.  СДОБНОЕ ТЕСТО "КАК ПУХ" на булочки.

Дрожжевое сдобное тесто за час! Раздел: Выпечка (дрожжевое тесто по гост). ДА ЗДРАВСТВУЕТ ГОСТ! Сделала.  Рецептурa теста сдобного для пирогов (с мясом), ватрушек, кулебяк и больших пирогов на противень: Мука пшеничная высшего сортa - гр ( гр*/ гр**) Сахар - 46 гр** Маргарин столовый (разрешено и предпочитаю подсолнечное масло не рафинированное, только корка получается более темная) - 69 гр** Меланж или яйцо - 69 г** Соль - 8 гр** Дрожжи прессованные - 23 гр* Вода - гр ( гр*/ 20 гр**) Брожение: опара мин - тесто 40 мин Температура духовки +Ц Время выпекания 30 мин _­_ * Опара ** Тесто Дрожжевое сдобное тесто приготовляют опарным способом.

Опара. ГОСТу оценка ОТЛ! Тесто совершенно необыкновенной воздушности, смазывать перед посадкой в печь не надо(ноя смазала: 1 чл сметаны+желток,взбить до однородной массы), мягкие, легкопропекаемые пирожки, пропеклись за 15 мин. Я в полном восторге!!! Рекомендую абсолютно всем и в праздники, и в будни. Вот он, этот рецепт: Рецептурa теста сдобного для пирогов (с мясом), ватрушек, кулебяк и больших  Брожение: опара мин - тесто 40 мин Температура духовки +Ц Время выпекания 30 мин (у меня испеклись за мин) _ * Опара ** Тесто Дрожжевое сдобное тесто приготовляют опарным способом.

Опара. Дрожжевое, слоеное, бисквитное, песочное тесто. Кексы, пирожные, торты, пироги, Рецептуры ГОСТ и многое другое! Страницы. ГОВОРИЛЬНЯ.  Сочни с творогом. Тесто дрожжевое сдобное. Фарш творожный. Ватрушки. Ватрушки из дрожжевого теста. Фарш ТВОРОЖНЫЙ Ватрушки с творогом.

PDF, EPUB, PDF, rtf