Skip to content

Классификация продуктов питания гост

Скачать классификация продуктов питания гост PDF

Молоко, как продукт питанья, который подвергается определенной обработке может иметь несколько видов:. Также этот материал можно встретить в упаковках для разного рода порошков, продуктовых пищевых продуктов и т.

Ведь растительная и животная классификация это тоже классификация продукции. Тип предприятия общественного питания. ГОСТ Р К функциональным пищевым ингредиентам относят физиологически активные, ценные и безопасные для питанья ингредиенты с известными физико-химическими характеристиками, для которых выявлены и продуктовей обоснованы полезные для сохранения и улучшения здоровья свойства, установлена суточная физиологическая потребность: Международный стандарт Комиссии Кодекс Алиментариус "Свод правил о соблюдении принципов этики в международной торговле пищевыми продуктами", Комиссия Codex Alimentarius, г.

Настоящий стандарт устанавливает классификация предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Классификация продуктов питания представляет собой их разбивку на разные группы в соответствии с их гостами и свойствами.

Первые цифры — это код самого стандарта,который состоит из номера и года утверждения, разделённых дефисом. ГОСТы продуктов питания. Сгущенка — ГОСТ , с года действует ГОСТ Тушенка говяжья — ГОСТ , ГОСТ Р , тушенка свиная — ГОСТ Соль — ГОСТ Р Сахар — ГОСТ Подсолнечное масло — ГОСТ Р Икра кабачковая — ГОСТ Р Яйца куриные — ГОСТ Р Масло сливочное -ГОСТ , ГОСТ Р , ГОСТ Р , ГОСТ Р Общероссийская классификация продуктов (ОКП) питания в году. Для чего необходима классификация продуктов питания?

Для того, чтобы можно было соблюдать правила работы с продуктами в процессе их: производства  Существует несколько видов классифицирования. По назначению продовольственных товаров: продукты питания общего назначения: растительное происхождение – все, что дают нам деревья и растения (соки, ягоды, фрукты, овощи, зерно и т.д.); животное происхождение (мясо, рыба, молоко, яйца, съедобные насекомые, раки, крабы, моллюски, прополис, мед и т.д.); продукты питания из царства грибов; продукты питания из царства водорослей.

Продукты питания. Торговая классификация. Согласно торговой классификации различают следующие группы товаров: хлебобулочные, кондитерские, плодовоовощные, чай, кофе, соки, воды, винно-водочные, мясные, рыбные, молочные, табачные изделия.  Наименование, адрес производителя, прочая контактная информация, Наименование товара и его потребительских свойств (состав, масса, сорт, калибр, пищевая ценность, энергетическая ценность, условия хранения, способ приготовления и пр.), Стандарты, на основании которых этот продукт произведен (ГОСТ, ТУ), или которым он соответствует (знак Российского Стандарта), Срок изготовления и срок годности товара.

В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий стандарт: ГОСТ Р Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные.  Флавоноиды (антоцианины). 6 Питание и кровоснабжение сердечной мышцы. Флавоноиды (антоцианины), витамины B, B (оротовая кислота). 7 Прочие эффекты.  Ингредиенты пищевые функциональные. Классификация и общие требования. Название документа: ГОСТ Р Продукты пищевые функциональные.

Ингредиенты пищевые функциональные. Классификация и общие требования. Пожарная безопасность. Общие требования ГОСТ /ГОСТ Р Общественное питание.  Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов СанПиН Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое МБТ * Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и продуктов, утвержденные Минздравом СССР _ * На территории Российской Федерации действуют СанПиН   4 Классификация предприятий общественного питания.

Классификация и общие требования. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий. Тип: ГОСТ Р. Название русское: Продукты пищевые функциональные. Ингредиенты пищевые функциональные. Классификация и общие требования. Название английское: Functional foods.  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Плодоовощные продукты → Соки и экстракты плодовые и ягодные. Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: repatriazia.ru Добавить эту страницу в закладки: Произвольная ссылка.

Классификация пищевых продуктов специального назначения Термины и определения. Особенности питания и здоровья современного человека, развитие исследований в области гигиены питания, разработка новых пищевых технологий способствуют расширению ассортимента пищевых продуктов, стимулируют поиск новых источников продовольственного сырья.  питания», ГОСТ Р «Продукты пищевые функциональные.

Термины и определения», ГОСТ Р и другим, официально действующим в России документам используются специалистами в сфере питания и производства пищевых продуктов. ГОСТ (Государственный стандарт) - одна из основных категорий стандартов в России. Каталог ГОСТов. repatriazia.ru Общероссийский Классификатор Стандартов. 67 - Производство пищевых продуктов. Подрубрики. Код. Наименование. Процессы в пищевой промышленности Включая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Пищевые продукты в целом.

Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов. Также. Микробиология пищевых продуктов. Органолептический анализ.   Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке Включая продукты детского питания. Органолептический анализ.

djvu, rtf, djvu, PDF