Skip to content

Соевый текстурат гост

Скачать соевый текстурат гост doc

ГОСТ Мешки бумажные. Исходным сырьём для производства соевого текстурата может быть побочный продукт производства соевого масла. Соевая дезодорированная мука делится на три вида: Стандартинформ, год Дата принятия: Методы определения содержания госта и соевого протеина ГОСТ Текстурат ншионалыюго госта стандартизации. Соевый текстурат впитывает бульон или маринад, что текстурат его вкус и делает его соевым для дальнейшей кулинарной обработки.

ГОСТ Мешки и мешочные ткани.

Соевый текстурат — Проверить информацию. Необходимо проверить точность фактов и достоверность сведений, изложенных в этой статье. На странице обсуждения должны быть пояснения. Соевый текстурат. Текстурированный соевый белок «ОПТТЕМА» М «Опттема» М – продукт экструзии обезжиренной соевой муки, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги.

При гидратации () Текстурированный соевый белок приобретает структуру, подобную кусочкам мясного фарша. В составе фарша придает готовому. а) соевое зерно, соответствующее требованиям ГОСТ , тщательно очищенное, дезодорированное и обрушенное; б) пищевой соевый жмых и пищевой шрот, получаемые из соевого зерна, соответствующего требованиям ГОСТ 2. Соевая дезодорированная мука делится на три вида: а) необезжиренную, вырабатываемую из соевого зерна; б) полуобезжиренную, вырабатываемую из соевого пищевого жмыха.

Настоящий стандарт распространяется на соевый пищевой жмых, получаемый при переработке предварительно обработанных семян сои прессованием. Доставка: Россия. Вернуться в "Каталог ГОСТ". ГОСТ Шрот соевый пищевой.

Технические условия. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Маслобойные и жировые продукты → Побочные продукты маслобойной промышленности. Общероссийский классификатор продукции → Продукция пищевой промышленности → Продукция масложировая и моющие средства на жировой основе. Перейти к навигации Перейти к поиску. Соевый текстурат (текстурат соевого белка, соевое мясо) — продукт переработки соевых бобов — заменитель мяса, производимый, обычно, из обезжиренной соевой муки.

Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях.

Гидратированный текстурат прекрасно интегрируется в струк-туру фарша, не только удешевляя готовый продукт, но и повышая его биологическую ценность. • Высокая степень гидратации.  Белок соевый концентрированный (текстурированный концентрат) ЦЕНПРОТЕКС – это: • Высокое содержание белка (не менее 65%). • Структурная совместимость с фаршем (мясо, рыба и птица).

Не следует забывать также о том, что наличие в соевом текстурате углеводных компонентов (стахиозы, раффинозы) ухудшает его вкус и при больших нормах потребления может вызывать повышенное газообразование.  Новый гост позволит покупателю получить больше достоверной информации о продукте.

doc, EPUB, doc, djvu